Fragole, un’esplosione di vita!

Le fragole sono tra i frutti più amati nella stagione estiva. Si trovano da maggio a settembre e sono ottime per la loro versatilità d’impiego, macedonie, frullati, gelati, ma anche nel risotto.

Ricchissime di vitamina C e pectine anti-colesterolo, le fragole contengono molto calcio oltre a fosforo, ferro, magnesio, potassio e alle vitamine B, E e K. Aiutano i meccanismi di autodifesa dell’organismo, quindi utili in caso di raffreddore e debolezza.

Le fragole sono inoltre dei regolatori epatici e del sistema nervoso oltre che degli zuccheri nel sangue quindi adatte anche a chi a problemi di diabete. Stimolano la memoria e aiutano nel dimagrimento, e contro l’artrite.

L’ideale sarebbe consumarle a digiuno, senza aggiunta di zucchero o panna e meglio biologiche in quanto assorbono e trattengono con facilità i pesticidi.


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